Arbejde med børn og unge i Skotland kender jeg ik lige noget til, men vil da lige fortælle om den fantastiske tid jeg tilbragte på Dalrachney Lodge Hotel i Carrbridge nær Inverness. Super sted, søde mennesker, og lige midt i højlandet. Mit arbejde bestod i at gøre værelser rene om formiddagen, (der er kun tolv da det er et lille eksklusivt hotel) og servere i hotellets restaurant om aftenen. Er man god i et køkken kan man komme til at stå for at lave forretter og desserter. Jeg var der i seks måneder og havde 20.000 med hjem selv om jeg gik på den lokale pub og tog på ture osv.
Håber det kan bruges.